Ecco come sono fatti i Wurstel.
In questo video puoi vedere come vengono ottenuti a livello industriale i wurstel in generale. Il processo produttivo non è proprio un bel vedere,le carni utilizzate sono scarti di lavorazioni e per compensare questo fattore vengono aggiunti conservanti(nitriti e nitrati), molte spezie e aromi (artificiali). Insomma, niente a che vedere con i salumi che facevano i nostri nonni e quelli che dal 1999 produce la Fiordisalumi con carne di porci allevati liberi in aperta campagna. https://www.youtube.com/watch?v=fVqTmw7Unk0 Vorrei fare alcune considerazioni: come fa una carne scura e piena di batteri a diventare bella rossa. Dov'è la lavorazione a mano come da tradizione, i salumi e salami devono essere prodotti mediante stagionatura,certo che ci vuole una bella faccia tosta dal dire delle cose e a fare il contrario,prendere in giro il consumatore in questo modo significa una solo cosa che non si ha nessun rispetto dell'essere umano o pensare che le persone sono ignorant